受俄羅斯禁止出口，與澳洲、加拿大天候異常影響，近期國際小麥期貨價格大幅上漲，已較去年底上漲20%，其他大宗物資包括黃豆、飼料等價格也看漲，業界預期漲價潮可能在第四季引爆。

麵粉公會標購的小麥越標越貴，最新一船低筋麥每公噸高達330美元，較前一船大漲逾三成。飼料公會近期的玉米決標價、換算每公斤玉米的價格，更已衝破9.1元的半年新高，比現貨價高逾一成。


台灣方面，經濟部指出，影響未來麵粉價格走勢的因素，包括今年6月恢復課徵小麥5%營業稅，及停止機動調降關稅（3.25%），業者可能反映成本；以及國際小麥期貨價格走勢，與台灣小麥的採購價格。

飼料、麵粉漲價，將使肉品、雞蛋、糕餅直接面臨價格上揚的壓力，便當店、雞排店、糕餅業者恐怕都會跟進漲價，進一步推升民生物價。

近期大宗物資業者將陸續公布半年報，已知包括福壽、泰山等業者上半年獲利表現，都不如去年同期，法人也看空大統益、福懋油等業者，預期半年報恐將陷入相同的局面。

南部大廠被迫高價平倉的黃豆已運抵台灣，將掀起第一波漲價潮，預計9月起，飼料、沙拉油售價就會開漲。飼料業者預計，飼料每公斤漲價約0.5元，比前一波的0.3元還要多，18公升裝的桶裝沙拉油與原料連動性高。油廠也透露，以目前每桶售價約660元，若要不虧本，至少要漲到700元。

論漲幅，麵粉的漲幅可能最大。台灣麵粉大廠表示，目前台灣每袋22公斤裝的中筋麵粉售價約400元，業界已傳出至少漲價80元；低筋麵粉的漲幅更恐突破25%以上，從目前每袋約360元，直接飆上450元。雖然最新決標的小麥，要到9月下旬以後才到港，但這波麵粉漲價潮不排除提前在9月初全面啟動。

大宗物資漲價事關重大，也格外敏感。業者強調，並非刻意漲價，實在是因為原料漲太凶，「再不反映會虧死」。

麵粉業者表示，日前台灣麵粉價格每袋上漲約30元，只是反映政府復徵營業稅及取消關稅減半，造成業者成本大增逾8%，還不包括國際小麥價格飆漲的影響。業者強調漲價有苦衷，透過價格轉嫁，接下來消費者也要有生活支出大增的心理準備。